銀鯧魚怎樣燒:
材料:銀鯧魚,低筋麪粉適量,沙拉油適量,七味粉適量,葱花適量,出汁200cc,醬油1小匙,味醂2小匙,蘿蔔泥100公克。
1、將鯧魚切成上下兩片,去骨後再切成小段,撒上少許鹽,再與醃汁一起醃漬5分鐘。
2、將鯧魚瀝除醃汁,表面沾上一層薄薄的低筋麪粉後,用中温油炸熟,盛入盤中備用。
3、將醬汁材料一起用小火煮滾,再淋到鯧魚上,最後撒上七味粉、葱花即可。