怎樣醃製青蘿蔔鹹菜

主料：青蘿蔔。

配料：花椒麪，辣椒麪，芝麻，食用鹽。

步驟：1、將青蘿蔔洗淨，切成手指粗細，擺好放在暖氣旁晾乾。

2、當蘿蔔晾到三分之二時收起，用水洗淨再晾乾。

3、這時用無水的盆將蘿蔔乾收起，戴上一次性手套，加食用鹽反覆揉搓。

4、再加入花椒麪，辣椒麪，芝麻反覆揉搓後，用塑料袋封好，放置半月即可。

注意：千萬不要沾水。