海帶能冷凍保存嗎

海帶能冷凍保存，海帶在常温下只能保存兩天，冷凍後可以保存久一些，海帶是含碘量較高的食品，1000克的海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右。

海帶是多年生大型食用藻類，孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固着器樹狀分支，用以附着海底巖石，生長於水温較低的海中。