紫皮洋葱和黃皮洋葱有什麼區別

紫皮洋葱和黃皮洋葱的區別有營養不同、口感不同、保質期不同，紫皮洋葱裏面有花青素和蛋白質會比黃皮洋葱的更加豐富一些，而且口感上的辣味也會更足。紫皮洋葱風味甜辣適中，葱香濃郁，可鮮食，休眠期短，不耐貯藏，屬於短日照型品種，而黃皮洋葱是經提純復壯的洋葱一種洋葱優良品種，肉質緻密細嫩，味甜而辛辣，品質好、產量高、耐貯藏。