紫洋葱和黃洋葱的主要區別是紫洋葱的辣味比較淡,略帶甜味,平時可以用來生吃,而黃洋葱的辣味卻特別的重,平時不能生吃,適合炒制或者做湯以後食用。
黃洋葱需要保存在乾燥陰涼地方,温暖的環境會讓它很快生芽,會讓營養成分大量流失,而紫洋葱對保存環境卻沒有過高的要求,可以隨便把它放在陰涼的室內,保存期比黃洋葱能長很多。