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魚肉和雞肉一樣不有什麼區別

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魚肉和雞肉一樣不有什麼區別

不一樣,有以下區別:

魚的肉質鮮美,魚所含的鈣,磷,及維生素A,D,B1、B2等物質會比雞肉要高,且更益於人體消化吸收,其吸收率達百分之十六,由於魚肉肌纖維較細,有多量可溶性成膠物質,結構柔軟,更適合病人,中,老年人和兒童食用;

雞肉有温中益氣,補精添髓,補虛益智的作用,所含營養物質適合少年兒童,腦力勞動者或年老體弱者食用,起益智作用;

雞肉的熱量更高一些,而魚肉通常都會在減肥餐裏出現。