1、準備適量白菜和豬肉;
2、白菜用手撕成小塊後,用清水洗淨;
3、五花肉去皮,切成薄片;
4、大葱切葱花,生薑切絲,香葱或香菜梗切斷;
5、熱鍋,放少量植物油,中火將白菜翻炒至軟,有輕微焦邊時盛出備用;
6、燒熱炒鍋,少許油,放入五花肉,炒至微黃;
7、倒入白菜翻炒;
8、按個人口味添加料酒、蠔油、生抽、食鹽等佐料;
9、放入香葱或香菜段即可出鍋。