描寫魚香肉絲的香味和色澤

色澤深紅，鹹甜酸辣兼備，魚香鮮味濃郁，口味十分別致。

魚香肉絲如今是一道深入百姓生活的家常菜，但其發起地卻是四川，是四川的又一代表菜餚。成菜具有魚香味，其味經過調味品調製。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，所以才會以魚香命名。經過幾十年的發展，魚香肉絲經過幾十幾百個師傅的改良，口味已變的多樣化，也由此更加深入百姓的日常生活。