肉絲跑蛋怎麼做的

方法如下：

1、先把雞蛋在碗中調打好；

2、把肉切成絲或小肉丁；

3、再切一些香葱末；

4、.把肉絲在鍋裏炒一下；

5、肉炒到5成熟時放入香葱末炒至8成熟；

6、炒熟後放入步驟1中的蛋液裏攪勻；

7、類似炒雞蛋的方法把步驟6的材料倒進油鍋裏炒；

8、有意把快做成的蛋塊弄成圓餅形；

9、把蛋餅倒入盤中在上面撒點香葱末、香菜末、椿末等即可。