枸杞鴿子湯。
主料輔料:乳鴿一隻;枸杞100克;料酒10克;天麻,鹽,葱姜少許。
步驟:
1、鴿子清理好,清洗乾淨,放入加了料酒和薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨。
2、在燉鍋里加入足夠量的清水,放入薑片,葱段,天麻和鴿子煲湯。
3、大火燒開後轉小火慢燉2個半小時左右,直到鴿子熟爛。
4、撒一把枸杞,加鹽調味後再燉15分鐘左右即可。