道士可以吃肉,重大道教節日、齋醮科儀等法事活動期間和每月的七年級、十五食素。道士有出家和不出家的區別,不出家的又稱居士。金元以前,都是不出家的道士,沒有必須出家的道士。金代全真教等創立後,制定了出家制度。道士分全真和正一兩大派。