醬麪筋怎麼炒好吃

1、準備材料：麪筋200克、黃瓜200克、八角6克、甜麪醬15克、紅燒醬油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克。

2、麪筋撕成小塊，黃瓜切成菱形片。

3、切好的麪粉放入沸水中煮兩三分鐘，焯過水的麪筋控幹水份備用。

4、鍋中放少許底油，放入八角小火炒出香味。

5、炒出香味後，放入葱末，甜麪醬小火炒香，小火炒出香味。

6、放入焯過水的麪筋，依次加入白糖、紅燒醬油，加入半碗水。

7、大火燒沸，改中火煮5分鐘，燉至湯汁減少，用水澱粉勾芡。

8、放入黃瓜片翻炒均勻，最後淋上一些花椒油翻炒均勻即可。