1、 菠菜擇取爛葉,去根,洗淨,切碎;
2、把切碎的菠菜放入一個大碗裏,打入一個雞蛋;
3、加入適量麪粉,加適量水;
4、攪拌成糊狀,不要太稀;
5、平底鍋少放點油置火上,倒入一大勺麪糊,煎至兩面金黃即可。