手撕雞怎麼做

1、把半隻雞處理乾淨。

2、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。

3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。

4.把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。

5、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右。

6、醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。

7、之後翻面再開煮5分鐘。

8、煮好後取出，待温熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。