白涼粉是什麼東西磨的粉

白涼粉是涼粉籽植物果實和硼砂磨成的粉，白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑，清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。

涼粉籽即涼粉果，學名叫薜荔，成熟果富果膠，可制涼粉，涼粉果外形與無花果有點相似，屬攀援科植物，在村落的牆壁和舊屋頂上常見攀爬。涼粉滑入喉嚨之後，依稀帶點香蕉的芬芳，極富口感。