豌豆粉和白涼粉是一個東西嗎

豌豆粉和白涼粉不是一個東西。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成。豌豆粉是江蘇省贛榆縣的一種傳統小吃，該菜品也是贛榆人十分喜愛的早餐。

豌豆粉是用幹豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬煮成糊，冷卻後凝回而成。白涼粉產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。