肥牛金針菇的做法:
1、金針菇去掉根部,反覆沖洗乾淨,控水。
2、肥牛焯燙一分鐘撈出備用。
3、葱薑蒜切片,紅綠椒切圈。
4、葱薑蒜辣椒爆香,下入金針菇翻炒均勻。
5、加入生抽、蠔油翻炒均勻。
6、加水大火燒開,下牛肉再煮2分鐘,加鹽、味精、雞精出鍋裝盤,撒一些白芝麻就做好了。