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酒席怎麼點菜

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酒席怎麼點菜

點菜時,一定要心中有數。點菜時,可根據以下四個規則:

1、人員組成。人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量;2、菜餚組合。一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜;3、宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元即可。如果宴請的對象是比較關鍵人物,那麼則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等;4、點菜時不應該問服務員菜餚的價格,或是討價還價,這樣會讓你公司在客户面前顯得有點小家子氣,而且客户也會覺得不自在。

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