1、主料:蘇眉魚一條,食用油適量,葱、姜、香菜適量;
2、魚大切幾刀,蘇眉去頭尾,去內臟,洗淨,表面切花,大葱和姜一半塞進肚子一半放外邊;
3、進蒸鍋 ,上汽之後八分鐘,蒸完後將魚裏的湯水倒掉;
4、在鍋內倒入適量的油,油熱後,將葱和姜炒一下 ,閉火後立即倒入豉油;
5、最後澆在魚上面,放少許香菜。