做皮凍裏面放點什麼

做皮凍時需要添加八角、生抽、葱、鹽、花椒、水、香菜、青葱、大蒜、剁椒、蠔油、陳醋、花椒油、藤椒油、麻油、生抽等。

皮凍是一種家常菜，屬於川菜，主要製作食材有豬皮、鹽酥花生仁等，以高湯、胡椒、精鹽、味精、葱、生薑等調味，色、香、味、口感俱佳。皮凍有多種做法，每種做法口感和味道都各不相同，從冰箱裏拿出後切成小塊，依個人口味淋不同的調料，適合夏季食用。