用剩飯煮粥的步驟如下:
1、準備剩米飯、紫薯、地瓜、白菜、熟雞蛋、鹽。
2、將紫薯、地瓜去皮切粒,白菜洗淨切碎,熟雞蛋去皮,蛋清切塊,蛋黃不切,備用。
3、把剩米飯、紫薯、地瓜一同放入鍋中加適量水,煮十分鐘,感覺湯粘稠了,就下蛋清、蛋黃和白菜粒再煮1分鐘。
4、加鹽出鍋即可。