材料:竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個,鮮白茅根120克。
烹製:
1、各物分別洗淨。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);
2、紅蘿蔔刮皮切段,鮮茅根切段;
3、一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。