羊肉怎麼保存

如果需要長時間保存，有以下步驟：

可把羊肉剔去筋膜；用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好；放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。

羊肉不適宜長時間保存，最好在1到2天內食完。

羊肉營養價值：

羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉和牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。