紅燒羊肉做法烏鎮

主料：羊肉700克，胡蘿蔔300克

配料：葱15克，姜15克，青蒜少許，料酒一湯匙，生抽二湯匙，白糖一茶匙。

步驟：

1、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段。

2、鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。

3、取一炒鍋，鍋中放油，油熱後，倒入葱末、薑片。

4、倒入羊肉，翻炒片刻。

5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒後，加入適量的水，沒過羊肉。

6、煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿蔔。

7、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火。