材料:
羊蹄7個、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、醬油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、鹽5g、水800ml、花生油30ml。
步驟:
1、羊蹄兩指之間有一些雜毛,用刀割下來。
2、割好的羊蹄。
3、把所有的羊蹄清洗乾淨,控水備用。
4、葱切段薑切片。
5、熱鍋下油,放入白砂糖。
6、小火炒出糖色。
7、放入羊蹄。
8、炒上糖色。
9、再加入水,醬油,老抽,五香粉,白酒,料酒,八角,桂皮炒勻。
10、大火燒開。
11.轉小火蓋蓋燉一個小時,關火。