羊蹄的精選

1、放入胡蘿蔔：羊蹄去除羶味可以放一些胡蘿蔔，再加些葱、姜、料酒等作料一同燒製，是一個很好的除羶方法。2、放入白蘿蔔：蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊蹄同煮，滾開後將羊蹄撈出，再單獨烹調，即...

準備材料：羊蹄、八角、麻椒、花椒、幹辣椒、姜、糖、老抽、料酒。羊蹄用清水清洗乾淨，然後焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。八角、麻椒、花椒、幹辣椒清洗乾淨，姜洗淨切片備用。起鍋倒入足...

1、羊蹄先入開水，放少許料酒和1-2片姜的開水中飛水，然後放入燉鍋裏面煮開，轉文火燉2-3小時；2、小鍋將幹椒烘焙乾香，放涼後，研臼磨成細粉。葱花切細末，放入小碗，倒入幹椒末，舀1-2勺羊蹄湯，沾水即...

豬蹄和羊蹄做法一樣。做法如下：主料：豬蹄。輔料：花生、黃豆、紅棗、大葱、姜、八角、花椒、清水。步驟如下：1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊；2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中...

1、羊蹄洗淨，放入沸水中大火燒5分鐘，撈出斬成重約20克的大塊。2、鍋中放入色拉油30克，燒至七成熱時放入幹辣椒、花椒、豆瓣醬。3、小火炒香時放入羊蹄，加入白酒。4、加入老湯、鹽、味精，用...

1、羊蹄湯能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；2、羊蹄湯有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏...

1、火燒：把羊頭羊蹄用夾子夾着在煤爐上燒烤，等羊毛全部燒烤掉後，放入盆裏用熱水泡兩分鐘，然後用小刀把羊蹄羊頭表面的污跡刮乾淨即可。2、瀝青松香：先把瀝青或松香燒化，澆在羊頭、羊蹄上，等瀝...

羊蹄洗淨切段，香菇泡好，羊蹄冷水下鍋、加料酒、生薑片焯水撈出，鍋裏下油，放羊蹄翻炒至微黃，加大料繼續翻炒，鍋中加開水，下泡好的香菇和陳皮，調入鹽，開大火慢慢燉煮，煮開後轉中小火燉，待羊蹄熟透之...

1、羊蹄菜，又名土大黃，是一種多年生草本植物，屬蓼科。另有別名一點紅、葉下紅、紅背葉、七十二枝花、假芥蘭、山羊草等。雙子葉植物綱菊亞綱菊科的一種，喜温暖、陰濕的生長環境，用於中草藥...

1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，幹辣椒50g，姜一塊，香葉適量，八角10個，桂皮一塊，小茴香適量，鹽適量，老抽適量，滷水適量，葱兩棵2、羊蹄買回後洗淨清水侵泡半小時3、用刀從羊蹄關節處剁開4、準備滷水大...

菏澤的民園清真飯店、郭家鮮羊頭館、趙家羊肉湯、趙大姐羊蹄熟食等店鋪的羊蹄都比較好吃。羊蹄，即羊的四足，又名羊腳。羊蹄是膠質組織，與海蔘、魚翅相比價廉味美，是烹製筵席佳餚的重要原料...

材料：羊蹄7個、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、醬油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、鹽5g、水800ml、花生油30ml。步驟：1、羊蹄兩指之間有一些雜毛，用刀割下來。...

一直覺得，有歷史文化的東西才是最美的。它通過時間的洗禮與歷史的變革，讓我們看到了它的變化與成長。從“前世”到“今生”，分趾鞋實實在在的走了幾個世紀。因為擁有怪異的外表，它曾遭遇過...

1、鍋的乾淨程度可能會影響羊蹄的色澤，不乾淨的鍋會使羊蹄發黑，所以上一次用完的鍋要倒扣放好，方便控幹水，防止鍋生鏽；2、放醬油也可能會造成這種情況，所以燉羊蹄時不要放醬油，應該炒糖色或者...

煮羊頭羊蹄放的調料有料酒、老抽、薑片、香葉、桂皮、小茴香、幹辣椒、食鹽。羊頭、羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰...

1、將羊蹄去蹄殼，去幹淨細毛，或者用火焚燒表面後，用鹼水洗淨，颳去焦黑部分，再用清水把鹼漂淨2、用八角、茴香、桂皮、香葉、乾薑、料酒做一個滷水，加大量鮮辣椒、紅幹辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄...

羊蹄快速煮爛的方法：1、準備食材：羊蹄6個、八角2個、薑片6片、葱50克、香葉7頁、良姜10克、砂仁1個、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、鹽、糖、幹辣椒2個；2、羊蹄弄乾淨並剁開，將羊蹄放水裏煮...

羊蹄騷味可以將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊蹄同煮，滾開後將羊蹄撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。或者將羊蹄切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊蹄，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。燜燒羊...

1、把羊蹄用熱水燙一下，然後用工具刮毛。2、用松香。松香熬化後，把要去毛的部位浸進去蘸滿松香晾涼以後把松香一塊一塊的剝下來，毛就跟着拔下來。這樣去毛非常乾淨徹底。3、用旺火燒去羊...

1、將羊蹄清洗乾淨表面的雜質以及有害物質。2、用開水煮羊蹄半個小時左右，然後用刀沿着硬蹄旁邊的縫隙撬下來，也可以輔助錘子敲擊。3、找準好角度，可以讓皮膚與蹄子外殼輕鬆分離。4、再次...

羊蹄，又名野菠菜，一年生草本，葉片呈花葉型。高40至100cm。莖直立，粗壯，分枝，有明顯溝紋，無毛，中空。蓼科多年生草本植物，歐洲和西亞大多數的草原均可見到其蹤跡。為蓼科植物羊蹄或尼泊爾羊蹄的...

羊蹄一般要燉的時間看用的鍋，用高壓鍋的話煮十五分鐘就可以了；如果用砂鍋煮就要三個小時。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富...

羊蹄的營養價值最高。蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦...

1、用松香。松香熬化後，把要去毛的部位浸進去蘸滿松香晾涼以後把松香一塊一塊的剝下來，毛就跟着拔下來，這樣去毛非常乾淨徹底。2、用熱水：把羊蹄用熱水（沸騰）燙一下，然後用工具刮毛。3、用火...

1、配料:幹辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4個，桂皮15克，陳皮5克，良姜15克，草果5克。調味料：鹽100克，糖100克，雞精50克，味精100克。2、做法（1）把羊蹄洗乾淨，去除羊蹄上...