凍蝦仁還有營養嗎

有。冰凍不會破壞營養，只有熱水解凍和高温烹飪才會破壞營養。

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭，蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚清淡爽口，易於消化，老幼皆宜。

正確的解凍方法是在常温下慢慢解凍蝦仁，或放在慢慢流動的自來水中解凍，也可以用微波爐解凍。