一碗清湯掛麪的熱量以100克可食部分計算是64大卡,也就是267千焦,單位熱量較低。做法如下:
1、將香葱切碎備用;
2、製作湯底,將生抽一勺,香醋一勺,香油適量,加入昆布粉提鮮,將燒開的水衝入碗中攪拌均勻;
3、開水中加入掛麪,煮至麪條無硬芯後撈出;
4、將麪條放入湯底中,撒上香葱碎即可。