怎麼自制紅糖

材料：

甘蔗汁1千克。

步驟：

1、甘蔗汁用紗布過濾出渣雜質，倒入鍋中，轉大火熬煮至沸騰；

2、沸騰後轉中火繼續熬煮30多鍾，期間要不停的撇去浮沫；

3、熬至水蒸氣蒸發後，甘蔗汁逐漸變濃稠，顏色變深；

4、轉小火繼續熬煮，並用勺子不停攪拌，避免糊底；

5、熬至汁液不停泛起泡沫，看不見液體為止；

6、關火，立即倒入容器裏，晾涼後即可取用。