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黑木耳放在水裏為什麼會變大
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木耳
本是脱水的,就是細胞裏的水份都被蒸發掉了,這樣是為了使木耳保存得更長久。沒
有水
分,細胞就會收縮。當木耳遇水之後,細胞吸水膨脹,恢復原來的
形態
,所以就變大變軟了。
Tags:
黑木耳
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