金針菇打滷麪做法如下:
材料:金針菇、瘦肉丁、魚丸、尖椒、精鹽、味精、熟豆瓣醬、食用油。
做法步驟:
1、將金針菇切成小段;
2、取五六個魚丸,切成小塊;
3、瘦肉和尖椒切成小丁;
4、鍋裏放油,燒熱,下葱花、花椒麪、醬油、瘦肉丁翻炒;
5、然後下金針菇段、魚丸丁、尖椒丁倒入半杯熱水,加鹽、醋、熟的豆瓣醬,稍稍翻炒,出鍋;
6、煮好的掛麪上澆上剛剛打好的金針菇滷即可。