打滷麪的精選

1、將瘦肉切成絲狀加適量的鹽和澱粉然後攪拌均勻；2、將小葱和大蒜切成碎末，將青辣椒和紅辣椒切成小丁；3、平底鍋放油，燒熱後放入肉絲炒散；4、放入葱蒜爆香後放入青紅椒丁翻炒；5、放入適量的...

材料：豆角，肉丁，胡蘿蔔，雞蛋。1、豆角、胡蘿蔔切粒備用。2、蒜末、肉丁、胡蘿蔔粒在油鍋中煸炒變色後放料酒和生抽。3、放豆角，翻炒變色後添水。4、蛋液攪勻倒入湯內滑開，隨即撒鹽。5、滴香...

幹辣椒、香菜籽、小茴香、孜然、白胡椒、香葉、八角、羅漢果、肉豆蔻、紫草、白豆蔻、良姜、桂皮、草果、丁香、木香、白芷、檳榔。津味打滷麪做法：１、用開水泡好香菇，木耳。用鹽，料酒，醬油...

家常白菜打滷麪。食材：麪條，白菜，黃豆，蘑菇，蒜薹，鹽，醋，老抽，味精，香油，大豆油。製作方法：1、蘑菇撕成絲，白菜切絲，蒜薹切小段備用。2、鍋燒熱放入豆油，油熱後放入葱，薑絲炒香，先放入蘑菇黃豆煸炒一下。...

原料：掛麪，韭菜，雞蛋，豬肉丁，蝦皮少許，其他調味品；做法如下：1、將韭菜洗淨，切成1釐米長細段，豬肉切成細丁；2、將鍋內加入少量油，姜、八角爆鍋，放鹽，小火將豬肉丁炒熟；3、加韭菜翻炒，待韭菜出香味後，加入...

西紅柿打滷麪的做法步驟：一.備料：1、西紅柿洗淨用刀劃十字刀，劃到底；2、煮鍋開水，水開後放入西紅柿，大約二十秒，皮脱離關火取出；3、西紅柿切塊，洋葱切塊，小葱切葱花，木耳撕小片；4、雞蛋打散，鍋裏放...

1、長豆角適量，切碎，甜麪醬+黃醬用少許水調和成醬汁，量不必太多。2、鍋內熱油，四成熱時入豆角、鹽、十三香炒至香。3、把醬汁倒入，加少許水，沒過豆角即可。4、加糖和少許醬油，大火至開。5、轉...

茄子打滷麪怎麼做呢？今天就來跟大家講講，希望對大家有所幫助。食材準備：麪條200克，肉沫50克，葱絲20克，鹽10克，茄子100克，油10克，雞精10克。茄子切成丁，鍋中加水，放入麪條，煮熟後盛入盤中。鍋中倒油...

打滷麪的滷有香菇、木耳、青菜、胡蘿蔔、雞蛋、肉糜等。打滷麪做法多樣，風味不一，用料隨做法不同有差異。特點是做滷，有葷有素，然後煮白水面條，煮好以後把滷放到白水面條充分攪拌，是北方人最...

炒鍋加適量油，爆香葱薑蒜。下入肉片炒到變色幹香的。高温下沿着鍋邊倒入3調羹料酒。待香味出來，倒入開水，放麪筋，香乾，木耳和香菇。待湯汁呈現奶白色時，調點鹽，生抽，老抽。準備小半碗水澱粉，勾...

1、木耳150克切成絲，黃花菜80克切段，起鍋倒入15克食用油，豬肉餡200克，葱薑末少許，配菜放入，加入生抽10克，蠔油5克，鹽3克，一碗開水，蓋上蓋子燜5-6分鐘，兩個雞蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水澱粉少許。2...

打滷麪的解釋與打滷麪的做法如下：打滷麪是山西一帶的傳統麪食；做法，香菇、豆腐乾、慈菇和葱、蒜、姜均切成細粒;豬肉剁碎;濕澱粉、醬油和白糖兑芡待用;豆瓣剁細;鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、...

香菇肉絲打滷麪做法如下：1、準備材料。香菇250克，豬五花肉300克，鹽適量，花生油適量，葱適量，姜適量，蠔油適量，香油適量，麪條200克，黃瓜適量。2、香菇切丁，肉切絲，葱和姜切小切丁。3、在鍋裏面放入油...

食材:胡蘿蔔、香菇、葱、姜、蒜、豬肉、生抽、老抽、胡椒粉、麪條、芡粉。方法步驟:1、胡蘿蔔香菇全部切丁，豬肉剁成肉末，麪條煮好備用。2、起鍋熱油，炒香葱薑蒜，然後放入肉末，炒到半成熟，加...

以下是打滷麪滷子的做法:準備材料:肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、葱、姜、澱粉、青椒。步驟:1、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔、青椒、金針菇切絲。2、把以上操作的食物裝...

1、一小塊五花肉,放水、鹽、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟2、這個時候把黃花、木耳用温水浸泡,洗淨3、把煮好的肉撈出切片準用,把煮肉湯裏的東西撈乾淨4、開火做上湯,把切好的...

用料：麪條、雞蛋、西紅柿、油、醬油、醋、鹽、葱。具體做法如下：1、燒水，水開後放入麪條。2、準備菜，將西紅柿切片，雞蛋打勻後備用。油燒熱後加入葱花，倒入適量醬油，幾秒鐘後加適量水，放鹽、西...

材料：麪條、黃瓜、胡蘿蔔；輔料：植物油、生抽、澱粉、葱、姜、蒜。步驟：1、茄子去皮洗淨切丁，肉切丁放入澱粉；2、熱油後倒入葱、姜、蒜，肉丁煽炒至變色；3、放入生抽、鹽、茄子丁翻炒，茄子炒熟加...

金針菇打滷麪做法如下：材料：金針菇、瘦肉丁、魚丸、尖椒、精鹽、味精、熟豆瓣醬、食用油。做法步驟：1、將金針菇切成小段；2、取五六個魚丸，切成小塊；3、瘦肉和尖椒切成小丁；4、鍋裏放油，燒熱，下...

五十一碗打滷麪是電視劇《什剎海》中的劇情。劇中，莊志斌由於餐館差點兒被冬子騙，也是對自己很自責，老婆鳳兒説兩句還推了鳳兒，莊志斌離家出走，還做過小販，蹬過三輪車，之後選了一個地方賣麪條...

打滷麪和炸醬麪的區別為滷醬不同。炸醬麪在麪條煮熟之後盛入碗中再加肉末醬或者雞蛋醬，炸醬是用肉末（或肉丁）、甜麪醬（或黃醬）、加鹽、糖或蜂蜜炒制的。，常配有豆芽、香菜、黃瓜、葱絲等。打...

1、將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條，稍微過水，豬皮洗乾淨後，氽水三分鐘，並洗乾淨。2、取一口深鍋，放入清水，豬皮，姜拍破，葱段，去皮蒜頭一起放入水中，下入調料，放入...

打滷麪分"清滷""混滷"兩種，清滷又叫氽兒滷，混滷又叫勾芡滷，做法固然不同，吃到嘴裏滋味也兩樣。打滷不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂呱呱是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品...

西紅柿雞蛋打滷麪需準備食材：西紅柿、雞蛋、葱、番茄醬、黃豆醬、香油、生抽、水澱粉。一共4步，以下是西紅柿雞蛋打滷麪的詳細操作：操作/步驟1、炒雞蛋至8成熟熱鍋下油，炒雞蛋至8成熟，用筷...

食材：掛麪300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、鹽3克、雞粉2克、醬油10克、烹調油20克、水澱粉適量；步驟：1、先把茄子切條，大蒜切末；2、炒勺燒熱，注入適量烹調油炸香花椒粒；3、下入茄...