材料:青椒,紅椒,雞蛋,蒜,姜,料酒,糖
做法:
1、青椒切碎,加入半個紅椒上色;
2、鍋內少許油,熱後入散蛋煎,勿焦;
3、蛋蛋煎好後,盛出備用;
4、油鍋七成熱,入切好的青碎椒翻炒;
5、一分鐘後加入煎好的蛋蛋,並搗碎,翻炒,後入料酒、糖;
6、最後調味入盤。