用料:雞蛋3個、大葱20克、鹽2克。
1、把葱切放葱花放在碗裏,加鹽拌勻。
2、把雞蛋也加進去將其攪拌均勻。
3、鍋底放油燒熱,把雞蛋放進去,稍微定一下形,用筷子慢慢攪,攪幾下停幾秒鐘再攪。
4、很快雞蛋就成塊兒了,改用鏟子翻炒幾下即可。