肉羹湯的做法 肉羹湯怎麼做

1、材料肉羹300公克，綠竹筍150公克，鮮香菇2朵，紅蘿蔔絲少許，香菜少許，油葱酥1大匙，高湯1200㏄，鹽1小匙，白砂糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，太白粉水適量，烏醋3/2大匙

2、綠竹筍、鮮香菇洗淨切絲，紅蘿蔔絲入滾水汆燙。

3、將高湯煮開，放入肉羹和作法1的所有材料和白砂糖煮10分鐘，再放入鹽、雞粉、油葱酥後用太白粉水芶芡，食用時可加入烏醋、香油和香菜。