一、主料：
豬肉250克、番薯粉100克。
二、輔料：
姜一塊、蒜兩瓣、油適量、鹽少許、清水適量。
三、做法：1、 將肉切成小塊狀，姜蒜各切成末狀放置碗中，加入醬油，醋，鹽，讓其醃製一番。
2、 在醃製肉裏面加入番薯粉，攪拌均勻即可。
3、 清水燒開，一塊一塊肉加入進去。
4、 下油鍋，將葱白切碎倒入炸至金黃即可出鍋。
5、 葱綠部分也切碎備用；
6、 湯熟後加入葱頭油和葱綠和薑絲即可食用 Tags：羹湯 閩南
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