新鮮銀耳可以直接煮嗎

1、可以。

2、其實新鮮的銀耳是可以直接煮，新鮮的銀耳燉煮時間比干銀耳時間要更短一些，口感也會更加嫩滑，軟糯可口。

3、但是銀耳裏面含有卟啉光感物質，要是大量食用的話會出現過敏反應，所以在吃之前適當的處理一下會更好。

4、新鮮銀耳在煮制食用之前，可以用開水焯燙一分鐘左右的時間，然後再進行浸泡，浸泡2次之後撕開洗掉雜質，然後直接放到鍋中進行煮制就可以了。