伊犁土冰激凌的做法

1、蛋黃加糖打勻；

2、加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠，整個過程不要沸騰，放涼備用；

3、盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用；

4、打發淡奶油；

5、把晾涼的蛋液倒入，拌勻，倒入容器內放冰箱冷凍室；

6、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下，連續3次之後，凍硬即可；

7、可以在最後隨自己喜歡加入黃桃、草莓之類的果肉，食用時提前拿出一會。