青椒土豆片的家常做法

1、土豆切片清水泡10分鐘。

2、青椒切好。

3、辣椒和蒜切好。

4、熱鍋放油，先把紅辣椒和蒜放進去爆一下，再放入土豆片翻炒。

5、加入青椒，可適量加點清水熟得快些，最後放入鹽和雞精調味，出鍋。

6、喜歡上色的放點醬油也很香哦。

經驗步驟：1

土豆切片清水泡10分鐘，去掉澱粉，吃起來比較爽口。

青椒斜切成椒圈。

紅辣椒切辣椒圈，大蒜切片。

熱鍋放油，先把紅辣椒和蒜放進去爆一下，翻炒出香味後，再放入土豆片快速翻炒。

等土豆片炒至八成熟，加入青椒，可適量加點清水熟得快些，也能防止糊鍋。翻炒均勻熟透後，放入鹽和雞精調味，即可出鍋。

喜歡上色的可以在起鍋前加一點醬油翻炒均勻，更添香味和鮮味。