吃剩的螃蟹怎麼加熱

吃剩的螃蟹加熱，最好用煮的方式，這樣可以將螃蟹表面的細菌沖刷掉，因此煮螃蟹的湯要丟棄，不要飲用。

另一種的方式就是將螃蟹用高壓鍋蒸一次，確保所有的細菌都被殺死。

螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調料。螃蟹對身體有很好的滋補作用，還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。