老式木須肉的做法

1、豬肉切肉絲，放入適量的蛋清、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻。

2、葱姜切絲。

3、木耳用清水泡發後洗淨，撕成大小適中的塊。

4、黃花菜用清水泡發後洗淨，切掉兩邊硬的頭。

5、雞蛋打散。

6、放入油鍋中炒熟，盛出備用。

7、大火將鍋燒熱，放入適量的色拉油，放入肉絲翻炒至變色。

8、放入葱、薑絲炒香。

9、放入適量醬油翻炒均勻。

10、放入黃花菜、木耳翻炒片刻。

11、放入適量鹽調味。

12、放入雞蛋翻炒均勻即可關火。