大大的紅色扁扁的豆是什麼豆

紅芸豆：豆科，被子植物門，是山西特產，顆粒碩大，色澤鮮豔，兼有營養藥用價值，營養健康，延年益壽，歷來是國際貿易市場上的搶手貨。

每百克紅芸豆含蛋白質231克，脂肪1、3克，碳水化合物56、9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含有豐富的維生素C。從營養成分上看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，同時B族維生素含量也高於雞肉。