五香鴨怎麼做啊會的來

五香鴨的做法如下：

一.材料：鴨，姜，甜麪醬，辣椒，小葱，茴香籽，桂皮，醬油，料酒，花椒，八角，豬油，鹽，香油，陳皮。二.具體制作方法：

1、宰殺鴨前灌酒一兩， 從尾脊背開口，掏出內臟洗淨，斬去嘴巴、足爪，用精鹽、醬油、料酒醃10 分鐘；

2、把八角、桂皮、陳皮、茴香籽、花椒用乾淨紗布紮成香包待用；

3、炒鍋置旺火上燒熱，舀入豬油燒呈七成熟時，將鴨子下鍋炸至金黃色，撈起瀝去油；

4、原鍋留油少許上火，把甜麪醬入鍋炒香，舀入適量清水，放進香包、姜塊、葱白、辣椒、料酒和鴨子，用中火至入味，然後將鴨取出，將頸骨等墊底，把鴨斬成塊，排成形，淋上香油即成。