蓮子能炒着吃嗎

炒蓮子做法：

1、蓮子去除心，蓮心不用丟，泡茶喝可清熱降火。

2、黑木耳用冷水泡漲，洗淨，撕小塊，黃瓜削皮切小塊，紅辣椒半個，切小塊，大蒜拍碎，切末。

3、鍋熱後倒油，放入蒜末，煸出香味後倒入黃瓜和黑木耳，中火，翻炒2分鐘

4、倒入蓮子和紅辣椒，撒入鹽，把鹽味翻炒均勻即可。