燉出軟爛鬆軟的雞肉可以做成土豆燉雞肉、家常燉雞肉、白菜燉雞肉等,以家常燉雞肉為例,共有4個步驟,以下是家常燉雞肉的詳細操作:
操作/步驟
1、雞肉中加入調料抓勻
雞肉中加入薑絲、生抽、老抽、米酒、奧爾良醃料,抓勻醃20分鐘。
2、將食材倒入砂鍋
番茄倒入砂鍋,倒入醃好的雞肉,加入八角、幹辣椒。
3、加一罐啤酒
加一罐啤酒,蓋上蓋子,小火燉20分鐘。
4、開蓋撒葱花
開蓋撒葱花即可。