陳木耳可以吃嗎

陳木耳不一定可以吃。

先仔細觀察有沒有被蟲蟲蛀過；因為每年都經歷春夏秋冬四季，夏天潮濕，儲存不好易發黴，到了冬天又恢復了乾燥，所以要仔細觀察是否受潮後又再次乾燥，受潮過上面就有黴點的痕跡。排除以上兩點就可以泡發木耳了，泡好後先觀其色，再聞其味，判定都沒有異常，就可以放心的食用了。