青蒜可以做青蒜炒肉絲、青蒜回鍋肉、青蒜炒臘腸,以下是青蒜炒肉絲的具體做法,共分為3步:
操作/步驟
1、準備食材
買回來的青蒜用刀去掉根部,清洗乾淨切段,瘦肉切成粗絲。
2、炒至變色
鍋內倒入適量油,下豬肉炒至變色,倒入適量醬油炒至上色。
3、蒜苗葉炒至斷生
倒入切好的青蒜苗鱗莖,翻炒斷生,加適量鹽翻炒均勻,再加入切好的蒜苗葉,炒至斷生即可。