豆瓣醬炒肉製作材料:瘦肉、醬油、葱、姜、蒜、豆瓣醬、植物油、料酒、白糖。
製作步驟:
1、將瘦肉洗淨,並切成塊,放入碗中備用;
2、在鍋中加入植物油,加入葱、姜、蒜、甜麪醬、料酒、醬油燒製5分鐘;
3、將瘦肉放入鍋中,加入適量水,蓋上鍋蓋,炒制5分鐘;
4、打開鍋蓋,加入少量白糖,蓋上鍋蓋燒製10分鐘,製作完成。