調製方法如下:
1、將10克花椒沖洗乾淨,用100克熱水大約浸泡2個小時;
2、選擇肥瘦相間的前夾心肉或五花肉;
3、加水前要先放醬油鹽和生薑,將肉餡放入鹽醬油拌勻;
4、生薑20克切成細末,將生薑和葱放水攪成葱姜泥;
5、將泡的花椒水或花椒粉倒入肉餡中,攪拌均勻;
6、生肉餡要加水或高湯;
7、製作完成。