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苦芯菜的俗名是什麼

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苦芯菜的俗名是什麼

苦芯菜,是一種多年生草本野菜,資源十分豐富。為菊科植物山苦蕒的全草或根。早春採收,洗淨,鮮用或曬乾。生於山地及荒野,為田間雜草,是一種藥食兼具的多年生草本植物。藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜,別名香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,因其葉似蛇形,山東也叫蛇蟲苗。

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